ACTIVITIES THURSDAY

TIME SPEAKER PLACE ORGANIZE PRICE

11:00 – 12:00

Ángel León (Aponiente, El Puerto de Santa

María, Cádiz)

AUDITORIUM FÒRUM 0€
11:00 – 12:00

SWEET FORUM: Enric Rosich (Macarons,

Barcelona) 

WORKSHOP 3 FÒRUM +

PãstryRevolution

25€
11:30- 12:30

Oriol Rovira (Els Casals, Sagàs, Berguedà;

Sagàs and Pork, Barcelona)  

WORKSHOP FÒRUM 25€
12:30 – 13:30

SWEET FORUM: Jordi Butrón (Espai Sucre,

Barcelona and México)

AUDITORIUM FÒRUM +

PãstryRevolution

0€
13:00 – 14:30

Nandu Jubany + Osona Cuina

WORKSHOP FÒRUM 25€
14:00 – 15:00

SWEET FORUM: Jordi Bordas ((Jordi

Bordas consultoria&formació)

AUDITORIUM FÒRUM +

PãstryRevolution

0€
16:00 – 16:30 Premis Mercader AUDITORIUM FÒRUM 0€
16:30 – 17:30

Jordi Cruz (ABaC, Barcelona)

AUDITORIUM FÒRUM 0€
16:00 – 17:00

Mikel Alonso (Biko, México)

WORKSHOP FÒRUM 25€

 

 

 

 

 

 

 



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INSCRIPTIONS

 

The programme: