Lunes
12.00-13.00
Lunes 24.10.2016
Presenta Carme Gasull
Sant Pau, Sant Pol de Mar // CA -> EN
Mundo dulce con sal y pimienta
Auditorio
13:30-14:30
Lunes 24.10.2016
La jamada, Burgos – Unilever Food Solutions // ES -> EN
Cocina creativa, práctica y sin complejos
Auditorio
13:00-14:00
Lunes 24.10.2016
Lluerna, Santa Coloma de Gramanet - UB // CA
La revolución de la sal en pescados y carnes
Taller 3
16:00 - 17:00
Lunes 24.10.2016
Presenta Carlos Maribona
Miramar, Llançà // ES -> EN
El universo creativo de Paco Pérez
Auditorio
16:00 - 17:00
Lunes 24.10.2016
Presenta Javi Antoja
Restaurant Ricard Camarena, València // ES
Del salado a lo dulce sin intervalo
Taller 3
16:00 - 17:30
Lunes 24.10.2016
Barcelona
Coctelería clásica y creativa con Giacomo Giannotti, Yanaida Prado y Marc Álvarez
Taller 2
16:00 - 18:00
Lunes 24.10.2016
Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya
La gastronomía a debate
Sala Catalunya
Los talleres requieren previa inscripción
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