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Desafiando tabúes

Talleres De pago La casquería vuelve a la cocina

Lunes 18, 13:00h - 14:00h Taller 1
18-11-2019 13:00 18-11-2019 14:00 Europe/Madrid Desafiando tabúes Si los menudillos han vuelto por la puerta grande a los restaurantes es, en buena parte, por el magnífico trabajo de Javier Estévez al frente de La Tasquería. En este establecimiento de Madrid, el chef ha conseguido cambiar la percepción que se tenía de las vísceras como productos poco o nada apetecibles y de segunda categoría. Al contrario, el cocinero ha demostrado que la casquería puede ser cool, divertida, creativa e incluso sugerente. Se acabaron los complejos en la mesa.
Incluye degustación
La sala dispone de traducción simultánea de inglés, italiano, francés y alemán al castellano y al catalán.
Precio: 10€ (con IVA)
Taller 1

Si los menudillos han vuelto por la puerta grande a los restaurantes es, en buena parte, por el magnífico trabajo de Javier Estévez al frente de La Tasquería.
En este establecimiento de Madrid, el chef ha conseguido cambiar la percepción que se tenía de las vísceras como productos poco o nada apetecibles y de segunda categoría. Al contrario, el cocinero ha demostrado que la casquería puede ser cool, divertida, creativa e incluso sugerente. Se acabaron los complejos en la mesa.


Incluye degustación

La sala dispone de traducción simultánea de inglés, italiano, francés y alemán al castellano y al catalán.

Precio: 10€ (con IVA)

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