Tancar
Abraham Martín

Abraham Martín

Director of Marketing Iberia & Brazil elTenedor

Ada Parellada

Ada Parellada

Xef Restaurant Semproniana

Barcelona, Espanya

Álex Ros

Álex Ros

Restaurador i cerveser Restaurant Xarlot & Ilda´s Town Beer

Alfredo Machado

Alfredo Machado

Xef Grup ElBarri

Barcelona, Espanya

Ana Sansón

Ana Sansón

Creativa

Andreu Genestra

Andreu Genestra

Xef Restaurant Andreu Genestra

Son Moltó, Mallorca, Espanya

Àngels Puntas

Àngels Puntas

Xef La Patente

Anna Gallart

Anna Gallart

Tècnica d'ensenyament Consell Comarcal de l’Alt Urgell

Artur Martínez

Artur Martínez

Xef Aürt

Barcelona, Espanya

Asociación Mujeres en Gastronomía

Asociación Mujeres en Gastronomía

Amigues cuineres Mujeres en Gastronomía

Espanya

Beatriz Sotelo

Beatriz Sotelo

Xef

Carme Ruscalleda

Carme Ruscalleda

Xef Cuina Estudi

Sant Pol de Mar, Espanya

Christopher Coutanceau

Christopher Coutanceau

Xef Christopher Coutanceau

La Rochelle, França

Clara Isamat

Clara Isamat

Sommelier i fotoperiodista Vinos Compartidos

Barcelona, Espanya

Daniel Jorda

Daniel Jorda

Licores Degré

Daniel Requena

Daniel Requena

Teòleg i pastor evangèlic Imperfect Restaurant

Darío Méndez

Darío Méndez

Sales Director Spain elTenedor

David Andrés

David Andrés

Xef Via Veneto / Somiatruites

Barcelona/Igualda, Espanya

David Cabrera

David Cabrera

Assessor culinari Davigel

Diego Rossi

Diego Rossi

Xef Trippa

Milà, Itàlia

Diego Gallegos

Diego Gallegos

Xef Sollo

Fuengirola, Màlaga, Espanya

Dominique Dufour

Dominique Dufour

Xef Les Fémmes Chefs de Montréal

Canadà

Eduard Xatruch

Eduard Xatruch

Xef Disfrutar

Barcelona, Espanya

Ekaitz Apraiz

Ekaitz Apraiz

Xef Grup Belfagó

Enrique Valentí

Enrique Valentí

Xef Marea Alta

Barcelona, Espanya

Eugeni de Diego

Eugeni de Diego

Xef A Pluma

Barcelona, Espanya

Eva Ballarín

Eva Ballarín

Formadora i consultora estratègica Eva Ballarín

Evelyn de las Alas

Evelyn de las Alas

Sommelier

Barcelona, Espanya

Fernando “Caco” Agrasar

Fernando “Caco” Agrasar

Xef As Garzas

Ferran Centelles

Ferran Centelles

Sommelier elBulliLab

Ferran Granado

Ferran Granado

Xef Foods for Tomorrow

Ferran Barreiro

Ferran Barreiro

Xef Restaurant Lasal del Varador

Francesc Baltrons

Francesc Baltrons

Responsable d’R+D Cuinats Jotri

Francesca Barreca

Francesca Barreca

Xef Mazzo

Roma, Itàlia

Gemma Vidal

Gemma Vidal

Directora de Relacions Humanes Udon

Idoia Calleja

Idoia Calleja

Directora de màsters i cursos Basque Culinary Center

Ignacio Ussía

Ignacio Ussía

Bar Manager The Alchemix

Barcelona, Espanya

Íngrid Serra

Íngrid Serra

Xef Grup ElBarri

Barcelona, Espanya

Inmaculada de Benito

Inmaculada de Benito

Corporate Director CEO Office Iberostar Group

Jaime Lieberman

Jaime Lieberman

Xef Ovnew

Barcelona, Espanya

Jaume Montanuy

Jaume Montanuy

Pastor d’ovelles Pallars Jussà

Tremp

Javier Estévez

Javier Estévez

Xef La Tasquería

Madrid, Espanya

Javier Olleros

Javier Olleros

Xef Culler de Pau

O Grove, Pontevedra, Espanya

Javier Torres

Javier Torres

Xef Cocina Hermanos Torres

Barcelona, Espanya

Javier Albarracín

Javier Albarracín

Director Barcelona Halal Services

Joan Arboix

Joan Arboix

Sommelier Restaurant Andreu Genestra

Son Moltó, Mallorca, Espanya

Joan Tort

Joan Tort

Assessor culinari Davigel

Jon Giraldo

Jon Giraldo

Xef Ovnew

Barcelona, Espanya

Jordi Butrón

Jordi Butrón

Xef Essence by EspaiSucre

Barcelona, Espanya

Jordi Cruz

Jordi Cruz

Xef Àbac

Barcelona, Espanya

Jordi Puigvert

Jordi Puigvert

Xef Calidulce

Jordi Morelló

Jordi Morelló

Xef Pastisseria Takashi Ochiai

Barcelona, Espanya

Josep Lloret

Josep Lloret

Biòleg marí i pesquer Universitat de Girona

Josep Maria Rodríguez

Josep Maria Rodríguez

Xef Valrhona - La Pastisseria Barcelona

Barcelona, Espanya

Juan Manuel Barberá

Juan Manuel Barberá

Gastrònom i periodista Gastronomoyviajero

Juanjo Martínez

Juanjo Martínez

Empresari hostaler i assessor La Lola&Co

Kobe Desramaults

Kobe Desramaults

Xef Chambre Séparée

Gant, Bèlgica

Lucía Freitas

Lucía Freitas

Xef A Tafona

Santiago de Compostela, Espanya

Manel Sarasa

Manel Sarasa

Cofundador Wine is Social

Barcelona, Espanya

Manel Casanovas

Manel Casanovas

Xef Restaurant el Miracle

Manel Morillo

Manel Morillo

Soci fundador Con Gusto

Manuel Moreno

Manuel Moreno

Obridor Ostras Sorlut

Marc Ribas

Marc Ribas

Xef Taverna del Ciri / Panot

Terrassa / Barcelona, Espanya

Marc Puig-Pey

Marc Puig-Pey

Xef Fundació Alícia

Marco Baccanelli

Marco Baccanelli

Xef Mazzo

Roma, Itàlia

Maria Segarra

Maria Segarra

Sòcia i directora Intueri Consulting

Barcelona, Espanya

Maria José San Román

Maria José San Román

Xef Monastrell

Alacant, Espanya

Maria José Martínez

Maria José Martínez

Xef El Lienzo

València , Espanya

Mariano Najles

Mariano Najles

Cofundador i CEO Las Muns

Marta Guadalupe

Marta Guadalupe

Doctora en veterinària i sociologia, investigadora UVic-UC

Mateu Casañas

Mateu Casañas

Xef Disfrutar

Barcelona, Espanya

Miguel Pérez

Miguel Pérez

The crew Royal Bliss

Miguel Bonet

Miguel Bonet

Cofundador Anson&Bonet

Nadia Sammut

Nadia Sammut

Xef Auberge La Feniere

Cadenet, Aix an Provence, França

Nan Ferreres

Nan Ferreres

Directora CETT - Universitat de Barcelona

Niko Romito

Niko Romito

Xef Reale-Casadonna

Itàlia

Núria Renom

Núria Renom

Sommelier Bar Brutal

Barcelona, Espanya

Oliver Peña

Oliver Peña

Xef Enigma

Barcelona, Espanya

Olivier Fernández

Olivier Fernández

Director Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona

Barcelona, Espanya

Oriol Rovira

Oriol Rovira

Xef Els Casals

Sagàs, Espanya

Oriol Castro

Oriol Castro

Xef Disfrutar

Barcelona, Espanya

Oskar Garcia

Oskar Garcia

Key Account Media Manager Food Fighters

Pablo Contreras

Pablo Contreras

Nutricionista SHB Café

Paco Pérez

Paco Pérez

Xef Miramar

Llançà, Espanya

Paco Gil

Paco Gil

Director Museu de la Xocolata de Barcelona

Barcelona, Espanya

Pedro Corredor

Pedro Corredor

Xef executiu Hilton Hotels Ressorts

Phil González

Phil González

Fundador Instagramers

Pol Contreras

Pol Contreras

Xef Dobla / Elle & Vire / Icam / Ravifruit

Ezcaray - La Rioja, Espanya

Rafa Peña

Rafa Peña

Xef Gresca

Rafa Delgado

Rafa Delgado

Xef Cocina Hermanos Torres

Barcelona, Espanya

Rafael Casas

Rafael Casas

Spain Director Industry Relations elTenedor

Rafel Tugues

Rafel Tugues

Rasmus Munk

Rasmus Munk

Xef Alchemist

Kovenhaun, Dinamarca

René Frank

René Frank

Pastisser CODA Dessert Dining & Bar

Berlín, Alemanya

Ricardo Vélez

Ricardo Vélez

Xef Ponthier

Madrid, Espanya

Salvador Garcia-Arbós

Salvador Garcia-Arbós

Periodista i gastrònom Cuinats Jotri

Sergi Palacín

Sergi Palacín

Xef The Alchemix

Barcelona, Espanya

Sergi Vela

Sergi Vela

Xef Eurovanille

Sergi Mas

Sergi Mas

Sopa

Sergi Oró

Sergi Oró

Assessor culinari Davigel

Sergio Torres

Sergio Torres

Xef Cocina Hermanos Torres

Barcelona, Espanya

Sílvia Hofmann

Sílvia Hofmann

CEO Hofmann

Sònia Gasa

Sònia Gasa

Sòcia i cofundadora Retail tech

Stéphanie Audet

Stéphanie Audet

Xef Les Fémmes Chefs de Montréal

Canadà

Susana Aragon

Susana Aragon

Xef Centric Gastrobar

Toni Massanés

Toni Massanés

Director general Fundació Alícia

Víctor Quintillà

Víctor Quintillà

Cuiner propietari Lluerna Restaurant

William Jorgensen

William Jorgensen

Xef Gastromè

Aarhus, Dinamarca

Xano Saguer

Xano Saguer

Xef Essence by EspaiSucre

Barcelona, Espanya

Xavi Donnay

Xavi Donnay

Xef Lasarte

Barcelona, Espanya

Xavier Pellicer

Xavier Pellicer

Xef Restaurant Xavier Pellicer

Descobreix

28 - 29 SETEMBRE 2020
PALAU DE CONGRESSOS DE BARCELONA
RECINTE MONTJUÏC

Tancar