Tancar

Cuinant en directe

Auditori Barcelona: nous formats i tendències a la restauració Lliure accés

Dimecres 20, 13:00h - 13:30h | Auditori
20-11-2019 13:00 20-11-2019 13:30 Europe/Madrid Cuinant en directe No era fàcil aconseguir una estrella Michelin en un restaurant situat en un barri humil d'una ciutat als afores de Barcelona, però Artur Martínez ho va aconseguir amb Capritx (Terrassa). Tancada aquesta etapa, el que va ser artífex d'estimulants projectes com La Taverna del Ciri (Terrassa), ara s'ha passat al luxe que suposa treballar en un hotel de la cadena Hilton, en aquest cas el de Diagonal Mar. I no en qualsevol lloc, sinó a la sala principal, al costat de la recepció, on recupera hits del Capritx i elabora plats d'arrel popular amb productes de temporada i una tècnica impecable.
La sala disposa de traducció simultània d'anglès, italià, francès i alemany al castellà i al català.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Auditori

No era fàcil aconseguir una estrella Michelin en un restaurant situat en un barri humil d'una ciutat als afores de Barcelona, però Artur Martínez ho va aconseguir amb Capritx (Terrassa). Tancada aquesta etapa, el que va ser artífex d'estimulants projectes com La Taverna del Ciri (Terrassa), ara s'ha passat al luxe que suposa treballar en un hotel de la cadena Hilton, en aquest cas el de Diagonal Mar.
I no en qualsevol lloc, sinó a la sala principal, al costat de la recepció, on recupera hits del Capritx i elabora plats d'arrel popular amb productes de temporada i una tècnica impecable.


La sala disposa de traducció simultània d'anglès, italià, francès i alemany al castellà i al català.

Lliure accés amb l’entrada al recinte

Ponents

Tancar