Tancar

Desafiant tabús

Tallers De pagament La triperia torna a la cuina

Dilluns 18, 13:00h - 14:00h | Pavelló 8 - Taller 1
18-11-2019 13:00 18-11-2019 14:00 Europe/Madrid Desafiant tabús Si els menuts han tornat per la porta gran als restaurants és, en bona part, per la bona feina de Javier Estévez al capdavant de La Tasquería. En aquest establiment de Madrid, el xef ha aconseguit canviar la percepció que es tenia de les vísceres com a productes poc o gens desitjables i de segona categoria. Al contrari, el cuiner ha demostrat que la triperia pot ser cool, divertida, creativa i fins i tot suggerent. S'han acabat els complexos a la taula.
Inclou degustació
La sala disposa de traducció simultània d'anglès, italià, francès i alemany al castellà i al català.
Preu: 10€ (IVA inclòs)
Pavelló 8 - Taller 1

Si els menuts han tornat per la porta gran als restaurants és, en bona part, per la bona feina de Javier Estévez al capdavant de La Tasquería.
En aquest establiment de Madrid, el xef ha aconseguit canviar la percepció que es tenia de les vísceres com a productes poc o gens desitjables i de segona categoria. Al contrari, el cuiner ha demostrat que la triperia pot ser cool, divertida, creativa i fins i tot suggerent. S'han acabat els complexos a la taula.


Inclou degustació

La sala disposa de traducció simultània d'anglès, italià, francès i alemany al castellà i al català.

Preu: 10€ (IVA inclòs)

Ponents

Descobreix

28 - 29 SETEMBRE 2020
PALAU DE CONGRESSOS DE BARCELONA
RECINTE MONTJUÏC

Tancar