Tancar

La nova cuina canadenca

Auditori Lliure accés

Dimecres 20, 15:15h - 16:00h
20-11-2019 15:15 20-11-2019 16:00 Europe/Madrid La nova cuina canadenca Dominique Dufour i Stephanie Audet van fundar Les Fémmes Chefs de Montréal per donar visibilitat a les cuineres de la ciutat canadenca a través d'esdeveniments, conferències i tallers. Dufour va treballar en restaurants vegans de Toronto, va ser stager a Espanya i Anglaterra i, després de passar per Quebec i fundar el citat col·lectiu de cuineres, es va instal·lar a Ottawa amb Norca, on només fa servir ingredients de proximitat. Audet, especialista en cuina botànica i defensora del producte estacional, local i orgànic, és la xef executiva dels restaurants vegans LOV.
La sala disposa de traducció simultània d'anglès, italià, francès i alemany al castellà i al català.
Lliure accés amb l’entrada al recinte

Dominique Dufour i Stephanie Audet van fundar Les Fémmes Chefs de Montréal per donar visibilitat a les cuineres de la ciutat canadenca a través d'esdeveniments, conferències i tallers.
Dufour va treballar en restaurants vegans de Toronto, va ser stager a Espanya i Anglaterra i, després de passar per Quebec i fundar el citat col·lectiu de cuineres, es va instal·lar a Ottawa amb Norca, on només fa servir ingredients de proximitat. Audet, especialista en cuina botànica i defensora del producte estacional, local i orgànic, és la xef executiva dels restaurants vegans LOV.


La sala disposa de traducció simultània d'anglès, italià, francès i alemany al castellà i al català.

Lliure accés amb l’entrada al recinte

Ponents

Tancar