Tancar

Activitats dels expositors

Dl 18
10:00h
Activitats dels expositors Ecoherbes Lliure accés

Tast i degustació de tes i infusions gastronòmiques

18-11-2019 10:00 18-11-2019 19:00 Europe/Madrid Tast i degustació de tes i infusions gastronòmiques Preparació per al servei i degustació de tes i infusions gastronòmiques Ecoherbes, exclusives per a establiments d'alta gastronomia. Trenta seleccions pures i d'autor, de cultiu i elaboració pròpia, s'oferiran tastos en cerimònia constant d'infusió, en teteres individuals de vidre borosilicat. Un plaer exclusiu per als cinc sentits.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
10:00h - 19:00h Stand
10:00h
Activitats dels expositors Lliure accés The ISSIMO Fruit Family

Experimenta en primicia els diferents sabors de The ISSIMO Fruit Family

18-11-2019 10:00 18-11-2019 19:00 Europe/Madrid Experimenta en primicia els diferents sabors de The ISSIMO Fruit Family Nespresso dels cóctels (sense màquina!) Fruita i espècies naturals. Cóctels afruitats i poc alcohol.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
10:00h - 19:00h Stand
10:00h
Activitats dels expositors Lliure accés SHB Caffé

Demostració de cafetera Sanremo Opera

18-11-2019 10:00 18-11-2019 11:00 Europe/Madrid Demostració de cafetera Sanremo Opera Presentació de Sanremo Racer i de perquè és l'única màquina que garanteix un impecable performance per baristes de tot el món.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
10:00h - 11:00h Stand
10:00h
Activitats dels expositors Coca-Cola Lliure accés

Degustació de Coca-Cola Signature Mixers

18-11-2019 10:00 18-11-2019 19:00 Europe/Madrid Degustació de Coca-Cola Signature Mixers Degustació de productes.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
10:00h - 19:00h Stand
10:00h
Activitats dels expositors Coca-Cola Lliure accés

Degustació de Royal Bliss

18-11-2019 10:00 18-11-2019 19:00 Europe/Madrid Degustació de Royal Bliss Degustació de productes.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
10:00h - 19:00h Stand
10:30h
Activitats dels expositors AlterNativa3 Lliure accés

Els millors còctels amb Cold Brew coffee d’AlterNativa3

18-11-2019 10:30 18-11-2019 13:30 Europe/Madrid Els millors còctels amb Cold Brew coffee d’AlterNativa3 Elaboració de còctels a càrrec dels bartenders de la E.H. d'hostaleria Torre Mossen Homs de Terrassa.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
10:30h - 13:30h Stand
10:45h
Activitats dels expositors Lliure accés

ETNO-GASTRO-NOMIA. Salut i consciència dispensada pels costums. L’art i l’entorn natural d’un poble

18-11-2019 10:45 18-11-2019 11:30 Europe/Madrid ETNO-GASTRO-NOMIA. Salut i consciència dispensada pels costums. L’art i l’entorn natural d’un poble Al Fòrum Gastronòmic Barcelona us volem presentar ell lloc on som i aquest saber local de la mà d'experiències gastronòmiques innovadores. L'etno-gastro-nomia és un convit a viure la història marinera, reconèixer el llagostí com a producte de marca d'identitat i qualitat rapitenca i la celebració dels menjar i els seus rituals. La presentació es completarà amb una degustació de llagostins, d'arròs i altres productes del territori amb un objectiu comú, el de crear un nou comensal que vingui a les nostres terres i que gaudeixi el que fem en base al que som. Tu ets el nou comensal!
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Agora
10:45h - 11:30h Agora
11:00h
Activitats dels expositors Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació Lliure accés

Emissió vídeo Venda de Proximitat en 360º

18-11-2019 11:00 18-11-2019 18:00 Europe/Madrid Emissió vídeo Venda de Proximitat en 360º Espai infalbe semiesfèric que ofereix al públic una experiència visual immersiva 360º cada mitja hora.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
11:00h - 18:00h Stand
11:00h
Activitats dels expositors Lliure accés Soulblim

Passió per la xocolata de proximitat

18-11-2019 11:00 18-11-2019 11:45 Europe/Madrid Passió per la xocolata de proximitat A càrrec d'En David Fabré de Xocolating.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
11:00h - 11:45h Stand
11:00h
Activitats dels expositors Espai Catalunya Lliure accés

Monogràfic de productes de llavor recuperades de tardor

18-11-2019 11:00 18-11-2019 11:45 Europe/Madrid Monogràfic de productes de llavor recuperades de tardor Tastos realitzats amb productes de llavor recuperades en el Vallès Oriental de tardor per part de 4 cuiners dels restaurants La Calma, Terra, Tarambana, L'Artesanal i Vinòmic.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
11:00h - 11:45h Stand
11:00h
Activitats dels expositors Lliure accés Olivias

Degustació de torrons Vallflorida i de xocolata ecològica suissa ‘Chocolate and Love’

18-11-2019 11:00 18-11-2019 12:00 Europe/Madrid Degustació de torrons Vallflorida i de xocolata ecològica suissa ‘Chocolate and Love’ Es realitzarà al nostre stand una degustació de torrons Vallflorida, capaços de satisfer els paladars més exigents. Tanmateix, es degustarà les tauletes de xocolata ecològica de la marca Suïssa 'Chocolate and Love', amb el seu finíssim cacau provinent de el Perú, República Dominicana, Panamà i Madagascar.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
11:00h - 12:00h Stand
11:00h
Activitats dels expositors Friolisa Lliure accés

Showcooking

18-11-2019 11:00 18-11-2019 12:00 Europe/Madrid Showcooking Presentació gamma CROSS NATUR (Atrian Bakers) Com fer d'un producte clàssic, un producte diferent i innovador.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
11:00h - 12:00h Stand
11:30h
Activitats dels expositors Assolim Lliure accés

Showcooking bacallà

18-11-2019 11:30 18-11-2019 12:30 Europe/Madrid Showcooking bacallà Taller de tipologia de talls i manipulats de bacallà. El·laboració de receptes. Lliure accés amb l’entrada al recinte.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
11:30h - 12:30h Stand
12:00h
Activitats dels expositors Lliure accés

Cuina tradicional catalana 5.0

Francesc Baltrons
Francesc Baltrons Cuinats Jotri Responsable d’R+D
Salvador Garcia-Arbós
Salvador Garcia-Arbós Cuinats Jotri Periodista i gastrònom
18-11-2019 12:00 18-11-2019 12:45 Europe/Madrid Cuina tradicional catalana 5.0 Presentació de la nova línia de plats envasats amb atmosfera modificada per menjar a casa, de cuina tradicional catalana actualitzada amb producte cent per cent natural i respectant la recepta original. En aquest acte es presentaran la porrada i els fesols de Santa Pau amb botifarra de perol. El mes de juliol es varen presentar els primers plats d'aquesta gamma, el cim i tomba i la poma de farciment.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Agora
12:00h - 12:45h Agora
12:00h
Activitats dels expositors Lliure accés SHB Caffé

Demostració de cafetera Sanremo Racer

18-11-2019 12:00 18-11-2019 13:00 Europe/Madrid Demostració de cafetera Sanremo Racer Presentació de característiques que fan a la Sanremo Opera la cafetera preferida per tots els professionals del món
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
12:00h - 13:00h Stand
12:00h
Activitats dels expositors Lliure accés Soulblim

Llenç vegetal amb tòfona i oli de carbó

18-11-2019 12:00 18-11-2019 12:45 Europe/Madrid Llenç vegetal amb tòfona i oli de carbó A càrrec d'En Miquel Guimerà de New Paradis.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
12:00h - 12:45h Stand
12:00h
Activitats dels expositors Condal Chef Lliure accés

Degustació de receptes de pebrots de piquillo farcits

18-11-2019 12:00 18-11-2019 12:30 Europe/Madrid Degustació de receptes de pebrots de piquillo farcits Degustació de les novetats de Corpachef amb receptes de pebrots de piquillo farcits de bacallà i calamarsons.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
12:00h - 12:30h Stand
12:00h
Activitats dels expositors Espai Catalunya Lliure accés

La Gamba de Palamós i el safrà de la Conca a la Cuina del Montsià amb el xef Vicent Guimerà 1*

18-11-2019 12:00 18-11-2019 12:45 Europe/Madrid La Gamba de Palamós i el safrà de la Conca a la Cuina del Montsià amb el xef Vicent Guimerà 1* Receptes elaborades amb dos productes estrella de la gastronomia catalana, la Gamba de Palamós i el safrà de la Conca a càrrec del cuiner Vicent Guimerà de l'Antic Molí d'Ulldecona reconegut amb 1* Michelin.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
12:00h - 12:45h Stand
12:00h
Activitats dels expositors Friolisa Lliure accés

Showcooking

18-11-2019 12:00 18-11-2019 13:00 Europe/Madrid Showcooking Aperitius amb rendibilitat i desordre (Manducasim) Com presentar aperitius de diferents maneres.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
12:00h - 13:00h Stand
12:30h
Activitats dels expositors BeerCat Lliure accés

Degustació 7 Vidas

18-11-2019 12:30 18-11-2019 13:00 Europe/Madrid Degustació 7 Vidas Degustació i descripció de l'procés d'elaboració d'aquest tipus de cervesa.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
12:30h - 13:00h Stand
13:00h
Activitats dels expositors Caves Maria Rigol Ordi Lliure accés

Maridatge de caves Maria Rigol Ordi i productes de La Perla Gourmet

18-11-2019 13:00 18-11-2019 14:00 Europe/Madrid Maridatge de caves Maria Rigol Ordi i productes de La Perla Gourmet Degustació dels productes de La Perla Gourmet en maridatge amb els caves de Maria Rigol Ordi.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
13:00h - 14:00h Stand
13:00h
Activitats dels expositors El Jardí dels Sentits Lliure accés

Tast inèdit de Viblioteca 2007 Magnum: 144 mesos de criança a la cava!

18-11-2019 13:00 18-11-2019 13:30 Europe/Madrid Tast inèdit de Viblioteca 2007 Magnum: 144 mesos de criança a la cava! Desgorjarem un Magnum de Viblioteca 2007: Colecció privada de 60 botelles mai venudes!
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
13:00h - 13:30h Stand
13:00h
Activitats dels expositors Lliure accés Vegan People

Degustació de pizzes veganes

18-11-2019 13:00 18-11-2019 18:00 Europe/Madrid Degustació de pizzes veganes Degustació de pizzes veganes Daiya.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
13:00h - 18:00h Stand
13:00h
Activitats dels expositors Espai Catalunya Lliure accés

Umami empordanès. De la terra, el sofregit, del mar, l’escata amb la xef Iolanda Bustos

18-11-2019 13:00 18-11-2019 13:45 Europe/Madrid Umami empordanès. De la terra, el sofregit, del mar, l’escata amb la xef Iolanda Bustos Iolanda Bustos, xef del Restaurant La Calèndula i membre del col·lectiu Cuina de l'Empordanet unirà la terra i el mar empordanès. De la terra, el sofregit de ceba Quim Matas, del mar, l’escata de Pere Planagumà.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
13:00h - 13:45h Stand
13:00h
Activitats dels expositors Friolisa Lliure accés

Showcooking

18-11-2019 13:00 18-11-2019 14:00 Europe/Madrid Showcooking Dos clàssics del peix fresc i les seves aplicacions (tonyina i salmó) (Friolisa).
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
13:00h - 14:00h Stand
13:15h
Activitats dels expositors Lliure accés

La maduració i altres secrets de la tonyina vermella Balfegó

Ekaitz Apraiz
Ekaitz Apraiz Grup Belfagó Xef
18-11-2019 13:15 18-11-2019 14:00 Europe/Madrid La maduració i altres secrets de la tonyina vermella Balfegó El projecte pretén actualitzar una desena de receptes de plats de la cuina tradicional catalana i reivindicar així “la cuina del territori”.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Agora
13:15h - 14:00h Agora
13:30h
Activitats dels expositors Assolim Lliure accés

Showcooking burgers Europastry

18-11-2019 13:30 18-11-2019 14:30 Europe/Madrid Showcooking burgers Europastry Realització de tres receptes d'hamburguesa amb producte Europastry. Lliure accés amb l’entrada al recinte.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
13:30h - 14:30h Stand
13:45h
Activitats dels expositors Lliure accés Soulblim

Cuina de proximitat ecològica, les verdures com a protagonistes

18-11-2019 13:45 18-11-2019 14:30 Europe/Madrid Cuina de proximitat ecològica, les verdures com a protagonistes A càrrec d'En Xavier Pellicer del Restaurant Xavier Pellicer.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
13:45h - 14:30h Stand
14:00h
Activitats dels expositors Lliure accés Vegan People

Degustació de all i oli de pastanaga i poma

18-11-2019 14:00 18-11-2019 17:00 Europe/Madrid Degustació de all i oli de pastanaga i poma Degustació d'all i oli de pastanaga i poma, novetat mundial.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
14:00h - 17:00h Stand
14:00h
Activitats dels expositors Espai Catalunya Lliure accés

La tardor al Vallès

18-11-2019 14:00 18-11-2019 14:45 Europe/Madrid La tardor al Vallès Preparat d'herbes de sota bosc infusionades amb un brou i bolets variats de Catalunya.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
14:00h - 14:45h Stand
14:00h
Activitats dels expositors Friolisa Lliure accés

Showcooking

18-11-2019 14:00 18-11-2019 15:00 Europe/Madrid Showcooking Cuina per a cuiners... ara vegeteriana! (Gastronoms) Un menú fet amb productes de V gama per vegans.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
14:00h - 15:00h Stand
14:30h
Activitats dels expositors Lliure accés

Solucions en productes elaborats per als menús de Nadal by Davigel (I)

18-11-2019 14:30 18-11-2019 15:15 Europe/Madrid Solucions en productes elaborats per als menús de Nadal by Davigel (I) Davigel España, com a membre del grup Sysco, ofereix solucions innovadores per optimitzar les cuines dels seus clients. En aquesta ocasió, Davigel presentarà els llançaments de productes elaborats de la campanya de Nadal. Dirigida per un assessor culinari de Davigel, la sessió transcorrerà entre l'elaboració i la degustació d'alguns productes. L'enfocament, l'emplatat o les alternatives d'un mateix producte són el focus d'aquesta sessió on Davigel pretén exposar part dels coneixements adquirits durant els seus més de 35 anys al mercat espanyol.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Agora
14:30h - 15:15h Agora
15:00h
Activitats dels expositors Lliure accés Vegan People

Degustació de veggie burguers per a hoteleria

18-11-2019 15:00 18-11-2019 17:00 Europe/Madrid Degustació de veggie burguers per a hoteleria Degustació de 10 varietats d'hamburgueses veganes.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
15:00h - 17:00h Stand
15:00h
Activitats dels expositors Espai Catalunya Lliure accés

Cuina Albert Manso (Restaurant Tickets*) Guatlla al vi del Penedès. Reproducció del procés creatiu

18-11-2019 15:00 18-11-2019 15:45 Europe/Madrid Cuina Albert Manso (Restaurant Tickets*) Guatlla al vi del Penedès. Reproducció del procés creatiu Albert Manso reproduirà el plat que l'ha portat a la final de San Pellegrino Young Chef detallant el seu procés creatiu.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
15:00h - 15:45h Stand
15:00h
Activitats dels expositors Friolisa Lliure accés

Showcooking

18-11-2019 15:00 18-11-2019 16:00 Europe/Madrid Showcooking Productes tradicionals de carn "Rodonets farcits" (Friolisa) Productes tradicionals de V gama.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
15:00h - 16:00h Stand
15:30h
Activitats dels expositors Assolim Lliure accés

Showcooking Campofrío

18-11-2019 15:30 18-11-2019 16:30 Europe/Madrid Showcooking Campofrío El·laboració de tres receptes amb producte Campofrío. Lliure accés amb l’entrada al recinte.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
15:30h - 16:30h Stand
16:00h
Activitats dels expositors Lliure accés SHB Caffé

Demostració de torradora de cafè FZ94 Coffee Tech

18-11-2019 16:00 18-11-2019 17:00 Europe/Madrid Demostració de torradora de cafè FZ94 Coffee Tech Presentació de FZ94 el mes complet torradora elèctric per torrar al coffee shop.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
16:00h - 17:00h Stand
16:00h
Activitats dels expositors Lliure accés Soulblim

La cuina dels bolets

18-11-2019 16:00 18-11-2019 16:45 Europe/Madrid La cuina dels bolets A càrrec d'En Pere Arpa del Restaurant Ca l'Arpa.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
16:00h - 16:45h Stand
16:00h
Activitats dels expositors Espai Catalunya Lliure accés

DO Pla de Bages, vins de proximitat de Barcelona 

18-11-2019 16:00 18-11-2019 16:45 Europe/Madrid DO Pla de Bages, vins de proximitat de Barcelona  Tast de vins de la DO Pla de Bages explicant les principals característiques del territori, varietats locals i enoturisme.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
16:00h - 16:45h Stand
16:00h
Activitats dels expositors Lliure accés Olivias

Degustació de caviar STURIA acompanyat de les patates xips Bonilla a la Vista

18-11-2019 16:00 18-11-2019 17:00 Europe/Madrid Degustació de caviar STURIA acompanyat de les patates xips Bonilla a la Vista Realització d'una degustació del caviar STURIA provinent de França. Se'n podrà degustar quatre varietats diferents: classic, primeur, origin i oscietra. S'acompanyarà amb les nostres patates xips Bonilla a la Vista.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
16:00h - 17:00h Stand
16:00h
Activitats dels expositors Friolisa Lliure accés

Showcooking

18-11-2019 16:00 18-11-2019 17:00 Europe/Madrid Showcooking Productes nous "Le Carpa'chaud" un producte innovador que pot revolucionar la cuina, Bolonyesa vegana, solucions naturals i sanas per un plat tradicional i Carpaccio per caterings, rendebilitat, facilitat i servei per events (Jean Roiteau).
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
16:00h - 17:00h Stand
16:15h
Activitats dels expositors Lliure accés

El futur de la carn: la tecnologia i els consumidors com a protagonistes del canvi

Ferran Granado
Ferran Granado Foods for Tomorrow Xef
18-11-2019 16:15 18-11-2019 17:00 Europe/Madrid El futur de la carn: la tecnologia i els consumidors com a protagonistes del canvi La producció i el consum de carn són dues de les causes principals del canvi climàtic. Entre el 75-80% de la superfície agrícola terrestre es destina a la producció d'aliment per a animals i només la ramaderia és responsable del 14,5% de les emissions de gasos d'efecte hivernacle. La demanda d'alternatives 100% vegetals atractives i saboroses no para de créixer. La tecnologia i el poder de les consumidores i els consumidors Juguen un paper molt Important en el canvi cap a un sistema alimentari on es Deixin d'utilitzar als animals com a intermediaris per aconseguir proteïna.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Agora
16:15h - 17:00h Agora
17:00h
Activitats dels expositors Caves Maria Rigol Ordi Lliure accés

Maridatge de caves Maria Rigol Ordi i productes de La Perla Gourmet

18-11-2019 17:00 18-11-2019 18:00 Europe/Madrid Maridatge de caves Maria Rigol Ordi i productes de La Perla Gourmet Degustació dels productes de La Perla Gourmet en maridatge amb els caves de Maria Rigol Ordi.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
17:00h - 18:00h Stand
17:00h
Activitats dels expositors Lliure accés SHB Caffé

Demostració de torradora de cafè FZ94 Solar

18-11-2019 17:00 18-11-2019 18:00 Europe/Madrid Demostració de torradora de cafè FZ94 Solar Presentació de Solar una solució automàtica per al torrat de cafè dins de la cafeteria.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
17:00h - 18:00h Stand
17:00h
Activitats dels expositors Espai Catalunya Lliure accés

El formatge Puigpedrós de Molí de Ger i l’Oli de Ventalló cuinats pels xefs Patrick Orriols i Domingo Castells

18-11-2019 17:00 18-11-2019 17:45 Europe/Madrid El formatge Puigpedrós de Molí de Ger i l’Oli de Ventalló cuinats pels xefs Patrick Orriols i Domingo Castells Els xefs Patrick Orriols i Domingo Castells (Hotel del Prado), membres del col·lectiu Cuina Pirinenca de Cerdanya, elaborarant diverses receptes que tindran com a protagonistes dos productes guardonats amb el segell de garantia Girona Excel·lent. Per una banda el formatge Puigpedrós de Molí de Ger i per altra banda l'Oli de Ventalló. Durant la sessió es podrà degustar les receptes que elaboraran els dos xefs, així com també un tast dels olis d'oliva de Ventalló, el Serraferran oli d’oliva verge extra i l'Anna Sala Trull de Ventalló oli d’oliva verge extra.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
17:00h - 17:45h Stand
17:00h
Activitats dels expositors Friolisa Lliure accés

Showcooking

18-11-2019 17:00 18-11-2019 18:00 Europe/Madrid Showcooking La V gamma en cocktails (Forcevital), com tenir tota una gama de cocktels sense perdre el temps ni ser un profesional del tema.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
17:00h - 18:00h Stand
17:30h
Activitats dels expositors Lliure accés

Introducció al món de la ostreïcultura i masterclass d’obertura d’ostres

Manuel Moreno
Manuel Moreno Ostras Sorlut Obridor
18-11-2019 17:30 18-11-2019 18:15 Europe/Madrid Introducció al món de la ostreïcultura i masterclass d’obertura d’ostres Presentació de l'empresa de les ostres, i del cultiu, seguit per un taller d'obertura. Les persones registrades a aquest taller podran manipular l'ostra i intentar obrir-la sota consells del nostre obridor professional.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Agora
17:30h - 18:15h Agora
18:00h
Activitats dels expositors El Jardí dels Sentits Lliure accés

Tast d’El Gegant Embriagat: Magnum de Marselan 2017

18-11-2019 18:00 18-11-2019 18:30 Europe/Madrid Tast d’El Gegant Embriagat: Magnum de Marselan 2017 Presentem en primícia El Gegant Embriagat: un Marselan 2017, 70 botelles úniques!
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
18:00h - 18:30h Stand
18:00h
Activitats dels expositors Lliure accés Soulblim

L’art de les pizzes i les pastes

18-11-2019 18:00 18-11-2019 18:45 Europe/Madrid L’art de les pizzes i les pastes A càrrec d'En Pep Curiel del Restaurant Tramonti Platja.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
18:00h - 18:45h Stand
18:00h
Activitats dels expositors Espai Catalunya Lliure accés

El sentit del gust en joc. L’art del maridatge

18-11-2019 18:00 18-11-2019 18:45 Europe/Madrid El sentit del gust en joc. L’art del maridatge Les ciències sensorials s'endinsen lentament en el món del vi i de la gastronomia. La integració sensorial dels sentit del gust i del sentit de l'olfacte fa que els degustadors de vegades confonguem el gust amb les olors. Aprendrem a ordenar les fases d'una degustació i maridarem productes de la terra amb l'art de la cuina i el món del vi.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
18:00h - 18:45h Stand
Dt 19
10:00h
Activitats dels expositors Ecoherbes Lliure accés

Tast i degustació de tes i infusions gastronòmiques

19-11-2019 10:00 19-11-2019 19:00 Europe/Madrid Tast i degustació de tes i infusions gastronòmiques Preparació per al servei i degustació de tes i infusions gastronòmiques Ecoherbes, exclusives per a establiments d'alta gastronomia. Trenta seleccions pures i d'autor, de cultiu i elaboració pròpia, s'oferiran tastos en cerimònia constant d'infusió, en teteres individuals de vidre borosilicat. Un plaer exclusiu per als cinc sentits.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
10:00h - 19:00h Stand
10:00h
Activitats dels expositors Lliure accés The ISSIMO Fruit Family

Experimenta en primicia els diferents sabors de The ISSIMO Fruit Family

19-11-2019 10:00 19-11-2019 19:00 Europe/Madrid Experimenta en primicia els diferents sabors de The ISSIMO Fruit Family Nespresso dels cóctels (sense màquina!) Fruita i espècies naturals. Cóctels afruitats i poc alcohol.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
10:00h - 19:00h Stand
10:00h
Activitats dels expositors Lliure accés SHB Caffé

Demostració de cafetera Sanremo Opera

19-11-2019 10:00 19-11-2019 11:00 Europe/Madrid Demostració de cafetera Sanremo Opera Presentació de Sanremo Racer i de perquè és l'única màquina que garanteix un impecable performance per baristes de tot el món.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
10:00h - 11:00h Stand
10:00h
Activitats dels expositors Coca-Cola Lliure accés

Degustació de Coca-Cola Signature Mixers

19-11-2019 10:00 19-11-2019 19:00 Europe/Madrid Degustació de Coca-Cola Signature Mixers Degustació de productes.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
10:00h - 19:00h Stand
10:00h
Activitats dels expositors Coca-Cola Lliure accés

Degustació de Royal Bliss

19-11-2019 10:00 19-11-2019 19:00 Europe/Madrid Degustació de Royal Bliss Degustació de productes.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
10:00h - 19:00h Stand
10:45h
Activitats dels expositors Lliure accés

Spirits of focaccia

Daniel Jorda
Daniel Jorda Licores Degré
19-11-2019 10:45 19-11-2019 11:30 Europe/Madrid Spirits of focaccia Taller pràctic d'elaboracions amb licors gastronòmics.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Agora
10:45h - 11:30h Agora
11:00h
Activitats dels expositors Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació Lliure accés

Emissió vídeo Venda de Proximitat en 360º

19-11-2019 11:00 19-11-2019 18:00 Europe/Madrid Emissió vídeo Venda de Proximitat en 360º Espai infalbe semiesfèric que ofereix al públic una experiència visual immersiva 360º cada mitja hora.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
11:00h - 18:00h Stand
11:00h
Activitats dels expositors Lliure accés Soulblim

L’art de les pizzes i les pastes

19-11-2019 11:00 19-11-2019 11:45 Europe/Madrid L’art de les pizzes i les pastes A càrrec d'En Pep Curiel del Restaurant Tramonti Platja.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
11:00h - 11:45h Stand
11:00h
Activitats dels expositors Espai Catalunya Lliure accés

Un mar de gust. Les anxoves i el fumet de peix cuinats pel xef Gregori Abella

19-11-2019 11:00 19-11-2019 11:45 Europe/Madrid Un mar de gust. Les anxoves i el fumet de peix cuinats pel xef Gregori Abella El xef Gregori Abella del Restaurant Falconera de Roses durà a terme una sessió amb la presència destacada de dos productes de mar, per una banda la colatura selecció de primavera elaborat per anxoves Callol i per l'altra el fumet de peix que elaboren els Pescadors de Roses, ambos productes amb segell de garantia Girona Excel·lent.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
11:00h - 11:45h Stand
11:00h
Activitats dels expositors Friolisa Lliure accés

Showcooking

19-11-2019 11:00 19-11-2019 12:00 Europe/Madrid Showcooking Presentació gamma CROSS NATUR (Atrian Bakers) Com fer d'un producte clàssic, un producte diferent i innovador.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
11:00h - 12:00h Stand
11:30h
Activitats dels expositors Assolim Lliure accés

Showcooking Europastry

19-11-2019 11:30 19-11-2019 12:30 Europe/Madrid Showcooking Europastry El·laboració de tres receptes amb producte Koama. Lliure accés amb l’entrada al recinte.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
11:30h - 12:30h Stand
12:00h
Activitats dels expositors Lliure accés

Les 4 M’s d’un bon cafè

Pablo Contreras
Pablo Contreras SHB Café Nutricionista
19-11-2019 12:00 19-11-2019 12:45 Europe/Madrid Les 4 M’s d’un bon cafè Es realitzarà una sessió formativa on el públic entendrà la diferència entre un espresso, cappuccino, ristreto, latte, macchiato, etc tots amb base d'espresso i entendrà les 4 M's darrere d'un bon cafè espresso: Mà, Molí, Barreja i Màquina. Els assistents coneixeran mètodes alternatius de preparació del cafè: sifon, aeropress, V60, clever i premsa francesa. La sessió serà impartida per Pablo Contreras (Q Grade, QP2 Certificate, nutricionista i Màster en Tecnologia d'aliments), amb més de 20 anys d'experiència en el mercat del cafè d'especialitat a Mèxic i Llatinoamèrica.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Agora
12:00h - 12:45h Agora
12:00h
Activitats dels expositors Lliure accés SHB Caffé

Demostració de cafetera Sanremo Racer

19-11-2019 12:00 19-11-2019 13:00 Europe/Madrid Demostració de cafetera Sanremo Racer Presentació de característiques que fan a la Sanremo Opera la cafetera preferida per tots els professionals del món
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
12:00h - 13:00h Stand
12:00h
Activitats dels expositors Lliure accés Vegan People

Degustació de rissotto vegano

19-11-2019 12:00 19-11-2019 16:00 Europe/Madrid Degustació de rissotto vegano Elaboració i degustació d'una paella gegant de risotto vegà.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
12:00h - 16:00h Stand
12:00h
Activitats dels expositors Condal Chef Lliure accés

Degustació de tacs mexicans

19-11-2019 12:00 19-11-2019 12:30 Europe/Madrid Degustació de tacs mexicans Degustació d'autèntics tacs mexicans amb "Pulled pork", el nou producte de cinquena gamma de Foodvac.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
12:00h - 12:30h Stand
12:00h
Activitats dels expositors Espai Catalunya Lliure accés

El Moianès ve de gust

19-11-2019 12:00 19-11-2019 12:45 Europe/Madrid El Moianès ve de gust Presentació i tast guiat de productes del Moianès, amb la presència dels productors i elaboradors.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
12:00h - 12:45h Stand
12:00h
Activitats dels expositors Lliure accés Olivias

Degustació de ‘regañas’ Pan de Olivo amb paté i Rillettes de Mazeres

19-11-2019 12:00 19-11-2019 13:00 Europe/Madrid Degustació de ‘regañas’ Pan de Olivo amb paté i Rillettes de Mazeres Es realitzarà una degustació de les diferents varietats de 'regañas' de la marca Pan de Olivo i s'acompanyarà amb els nostres pates i rillettes d'ànec provinents de la població francesa de Màzeres.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
12:00h - 13:00h Stand
12:00h
Activitats dels expositors Friolisa Lliure accés

Showcooking

19-11-2019 12:00 19-11-2019 13:00 Europe/Madrid Showcooking Aperitius amb rendibilitat i desordre (Manducasim) Com presentar aperitius de diferents maneres.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
12:00h - 13:00h Stand
12:30h
Activitats dels expositors BeerCat Lliure accés

Degustació Barcelona Blonde

19-11-2019 12:30 19-11-2019 13:00 Europe/Madrid Degustació Barcelona Blonde Degustació i descripció de l'procés d'elaboració d'aquest tipus de cervesa.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
12:30h - 13:00h Stand
13:00h
Activitats dels expositors Caves Maria Rigol Ordi Lliure accés

Maridatge de caves Maria Rigol Ordi i productes de La Perla Gourmet

19-11-2019 13:00 19-11-2019 15:00 Europe/Madrid Maridatge de caves Maria Rigol Ordi i productes de La Perla Gourmet Degustació dels productes de La Perla Gourmet en maridatge amb els caves de Maria Rigol Ordi.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
13:00h - 15:00h Stand
13:00h
Activitats dels expositors El Jardí dels Sentits Lliure accés

Tast inèdit de Viblioteca 2007 Magnum: 144 mesos de criança a la cava!

19-11-2019 13:00 19-11-2019 13:30 Europe/Madrid Tast inèdit de Viblioteca 2007 Magnum: 144 mesos de criança a la cava! Desgorjarem un Magnum de Viblioteca 2007: Colecció privada de 60 botelles mai venudes!
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
13:00h - 13:30h Stand
13:00h
Activitats dels expositors Lliure accés Soulblim

Cuina de verdures de proximitat amb l’Agreste

19-11-2019 13:00 19-11-2019 13:45 Europe/Madrid Cuina de verdures de proximitat amb l’Agreste A càrrec d'En Fabio Gambirasi del Restaurant Agreste.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
13:00h - 13:45h Stand
13:00h
Activitats dels expositors Lliure accés Vegan People

Degustació de pizzes veganes

19-11-2019 13:00 19-11-2019 18:00 Europe/Madrid Degustació de pizzes veganes Degustació de pizzes veganes Daiya.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
13:00h - 18:00h Stand
13:00h
Activitats dels expositors Espai Catalunya Lliure accés

L’ou perfecte amb Susana Aragón i Liderou

19-11-2019 13:00 19-11-2019 13:45 Europe/Madrid L’ou perfecte amb Susana Aragón i Liderou La Susana Aragón del Restaurant Cèntric Gastro elaborarà una recepta amb ou. Durant la sessió Liderou presentarà la seva gamma d'ous, fent especial émfasi a les seves aptituds gastronòmiques.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
13:00h - 13:45h Stand
13:00h
Activitats dels expositors Friolisa Lliure accés

Showcooking

19-11-2019 13:00 19-11-2019 14:00 Europe/Madrid Showcooking Dos clàssics del peix fresc i les seves aplicacions (tonyina i salmó) (Friolisa).
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
13:00h - 14:00h Stand
13:15h
Activitats dels expositors Lliure accés

Solucions en productes elaborats per als menús de Nadal by Davigel (II)

19-11-2019 13:15 19-11-2019 14:00 Europe/Madrid Solucions en productes elaborats per als menús de Nadal by Davigel (II) Davigel España, com a membre del grup Sysco, ofereix solucions innovadores per optimitzar les cuines dels seus clients. En aquesta ocasió, Davigel presentarà els llançaments de productes elaborats de la campanya de Nadal. Dirigida per un assessor culinari de Davigel, la sessió transcorrerà entre l'elaboració i la degustació d'alguns productes. L'enfocament, l'emplatat o les alternatives d'un mateix producte són el focus d'aquesta sessió on Davigel pretén exposar part dels coneixements adquirits durant els seus més de 35 anys al mercat espanyol.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Agora
13:15h - 14:00h Agora
13:30h
Activitats dels expositors Assolim Lliure accés

Showcooking AudensFood

19-11-2019 13:30 19-11-2019 14:30 Europe/Madrid Showcooking AudensFood El·laboració de receptes amb CRUJIBURGER ESPINACS i POLLASTRE KENTUCKY. Lliure accés amb l’entrada al recinte.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
13:30h - 14:30h Stand
14:00h
Activitats dels expositors Lliure accés Vegan People

Degustació de all i oli de pastanaga i poma

19-11-2019 14:00 19-11-2019 17:00 Europe/Madrid Degustació de all i oli de pastanaga i poma Degustació d'all i oli de pastanaga i poma, novetat mundial.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
14:00h - 17:00h Stand
14:00h
Activitats dels expositors Espai Catalunya Lliure accés

El formatge de La Balda i els Fesols DOP Fesol de Santa Pau cuinats pel xef Marc Descloux

19-11-2019 14:00 19-11-2019 14:45 Europe/Madrid El formatge de La Balda i els Fesols DOP Fesol de Santa Pau cuinats pel xef Marc Descloux Marc Descloux xefs dels restaurants Caltré, Draulic i The Sloop, tots tres ubicats a Roses, ens presenta una sessió on mostrarà la seva cuina incorporan dos productes estrella de la gastronomia gironina, els formatges Baldat i Fermió de la formatgeria La Balda, i el fesol amb DOP Fesol de Santa Pau, ambdos distingits amb el segell Girona Excel·lent.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
14:00h - 14:45h Stand
14:00h
Activitats dels expositors Friolisa Lliure accés

Showcooking

19-11-2019 14:00 19-11-2019 15:00 Europe/Madrid Showcooking Cuina per a cuiners... ara vegeteriana! (Gastronoms) Un menú fet amb productes de V gama per vegans.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
14:00h - 15:00h Stand
15:00h
Activitats dels expositors Lliure accés SHB Caffé

Demostració de torradora de cafè FZ94 Coffee Tech

19-11-2019 15:00 19-11-2019 16:00 Europe/Madrid Demostració de torradora de cafè FZ94 Coffee Tech Presentació de FZ94 el mes complet torradora elèctric per torrar al coffee shop.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
15:00h - 16:00h Stand
15:00h
Activitats dels expositors Lliure accés Vegan People

Degustació de veggie burguers per a hoteleria

19-11-2019 15:00 19-11-2019 17:00 Europe/Madrid Degustació de veggie burguers per a hoteleria Degustació de 10 varietats d'hamburgueses veganes.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
15:00h - 17:00h Stand
15:00h
Activitats dels expositors Espai Catalunya Lliure accés

Tast de cuina catalana al cava

19-11-2019 15:00 19-11-2019 15:45 Europe/Madrid Tast de cuina catalana al cava Donar a conèixer mitjançant dos tastets la cuina d’hivern al cava que elaborem a l'Hotel Fonda Neus donat que enguany celebren el seu 90è Aniversari.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
15:00h - 15:45h Stand
15:00h
Activitats dels expositors Friolisa Lliure accés

Showcooking

19-11-2019 15:00 19-11-2019 16:00 Europe/Madrid Showcooking Productes tradicionals de carn "Rodonets farcits" (Friolisa) Productes tradicionals de V gama.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
15:00h - 16:00h Stand
15:30h
Activitats dels expositors Assolim Lliure accés

Showcooking Findus

19-11-2019 15:30 19-11-2019 16:30 Europe/Madrid Showcooking Findus El·laboració de tres receptes amb verdura Findus. Lliure accés amb l’entrada al recinte.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
15:30h - 16:30h Stand
16:00h
Activitats dels expositors Lliure accés SHB Caffé

Demostració de torradora de cafè FZ94 Solar

19-11-2019 16:00 19-11-2019 17:00 Europe/Madrid Demostració de torradora de cafè FZ94 Solar Presentació de Solar una solució automàtica per al torrat de cafè dins de la cafeteria.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
16:00h - 17:00h Stand
16:00h
Activitats dels expositors Lliure accés Soulblim

La cuina dels bolets

19-11-2019 16:00 19-11-2019 16:45 Europe/Madrid La cuina dels bolets A càrrec d'En Pere Arpa del Restaurant Ca l'Arpa.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
16:00h - 16:45h Stand
16:00h
Activitats dels expositors Espai Catalunya Lliure accés

Cuina Albert Guzmán amb les bases de cuina naturals de CUICK i el miso i sake de Kenshô

19-11-2019 16:00 19-11-2019 16:45 Europe/Madrid Cuina Albert Guzmán amb les bases de cuina naturals de CUICK i el miso i sake de Kenshô Cuina Albert Guzmán membre del col·lectiu de cuina La Ràpita-Delta de l’Ebre amb les bases de cuina naturals de CUICK i el miso i sake de Kenshô.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
16:00h - 16:45h Stand
16:00h
Activitats dels expositors Lliure accés Olivias

Degustació de vinagres FORVM amb seitons Salaons Moreno

19-11-2019 16:00 19-11-2019 17:00 Europe/Madrid Degustació de vinagres FORVM amb seitons Salaons Moreno Es realitzarà una degustació de seitons Salaons Moreno acompanyats dels diferents tipus de vinagres AVGVSTVS FORVM.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
16:00h - 17:00h Stand
16:00h
Activitats dels expositors Friolisa Lliure accés

Showcooking

19-11-2019 16:00 19-11-2019 17:00 Europe/Madrid Showcooking Productes nous "Le Carpa'chaud" un producte innovador que pot revolucionar la cuina, Bolonyesa vegana, solucions naturals i sanas per un plat tradicional i Carpaccio per caterings, rendebilitat, facilitat i servei per events (Jean Roiteau).
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
16:00h - 17:00h Stand
16:15h
Activitats dels expositors Lliure accés

Coca-Cola signature mixers

Miguel Pérez
Miguel Pérez Royal Bliss The crew
19-11-2019 16:15 19-11-2019 17:00 Europe/Madrid Coca-Cola signature mixers Masterclass Coca-Cola signature Mixers.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Agora
16:15h - 17:00h Agora
17:00h
Activitats dels expositors Coca-Cola Lliure accés

Presència de Miguel Ángel Perez – The Crew Royal Bliss

19-11-2019 17:00 19-11-2019 20:00 Europe/Madrid Presència de Miguel Ángel Perez – The Crew Royal Bliss Masterclass.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
17:00h - 20:00h Stand
17:00h
Activitats dels expositors Espai Catalunya Lliure accés

Cava, el vi més gastronòmic. Maridatge de caves de Maria Rigol Ordi i productes de La Perla Gourmet

19-11-2019 17:00 19-11-2019 17:45 Europe/Madrid Cava, el vi més gastronòmic. Maridatge de caves de Maria Rigol Ordi i productes de La Perla Gourmet Activitat de maridatge de caves Maria Rigol Ordi amb productes de La Perla Gourmet.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
17:00h - 17:45h Stand
17:00h
Activitats dels expositors Friolisa Lliure accés

Showcooking

19-11-2019 17:00 19-11-2019 18:00 Europe/Madrid Showcooking La V gamma en cocktails (Forcevital), com tenir tota una gama de cocktels sense perdre el temps ni ser un profesional del tema.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
17:00h - 18:00h Stand
17:30h
Activitats dels expositors Lliure accés

La tradició com a concepte

Fernando “Caco” Agrasar
Fernando “Caco” Agrasar As Garzas Xef
19-11-2019 17:30 19-11-2019 18:15 Europe/Madrid La tradició com a concepte Lliure accés amb l’entrada al recinte Agora
17:30h - 18:15h Agora
18:00h
Activitats dels expositors El Jardí dels Sentits Lliure accés

Tast inèdit de Viblioteca 2007 Magnum: 144 mesos de criança a la cava!

19-11-2019 18:00 19-11-2019 18:30 Europe/Madrid Tast inèdit de Viblioteca 2007 Magnum: 144 mesos de criança a la cava! Desgorjarem un Magnum de Viblioteca 2007: Colecció privada de 60 botelles mai venudes!
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
18:00h - 18:30h Stand
18:00h
Activitats dels expositors El Jardí dels Sentits Lliure accés

Tast d’El Gegant Embriagat: Magnum de Marselan 2017

19-11-2019 18:00 19-11-2019 18:30 Europe/Madrid Tast d’El Gegant Embriagat: Magnum de Marselan 2017 Presentem en primícia El Gegant Embriagat: un Marselan 2017, 70 botelles úniques!
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
18:00h - 18:30h Stand
18:00h
Activitats dels expositors Lliure accés Soulblim

Bacallà a la llauna versionat amb textures de carxofa

19-11-2019 18:00 19-11-2019 18:45 Europe/Madrid Bacallà a la llauna versionat amb textures de carxofa A càrrec d'En David Cartoixà del Restaurant l'Ermita del Brugués.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
18:00h - 18:45h Stand
18:00h
Activitats dels expositors Espai Catalunya Lliure accés

L’estacionalitat del producte i el sabor de la cuina de sempre amb Carlota Claver

19-11-2019 18:00 19-11-2019 18:45 Europe/Madrid L’estacionalitat del producte i el sabor de la cuina de sempre amb Carlota Claver Carlota Claver del Restaurant La Gourmanda ens parlarà de l'estacionalitat del producte i com això s'incorpora a la cuina.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
18:00h - 18:45h Stand
Dc 20
10:00h
Activitats dels expositors Ecoherbes Lliure accés

Tast i degustació de tes i infusions gastronòmiques

20-11-2019 10:00 20-11-2019 19:00 Europe/Madrid Tast i degustació de tes i infusions gastronòmiques Preparació per al servei i degustació de tes i infusions gastronòmiques Ecoherbes, exclusives per a establiments d'alta gastronomia. Trenta seleccions pures i d'autor, de cultiu i elaboració pròpia, s'oferiran tastos en cerimònia constant d'infusió, en teteres individuals de vidre borosilicat. Un plaer exclusiu per als cinc sentits.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
10:00h - 19:00h Stand
10:00h
Activitats dels expositors Lliure accés The ISSIMO Fruit Family

Experimenta en primicia els diferents sabors de The ISSIMO Fruit Family

20-11-2019 10:00 20-11-2019 19:00 Europe/Madrid Experimenta en primicia els diferents sabors de The ISSIMO Fruit Family Nespresso dels cóctels (sense màquina!) Fruita i espècies naturals. Cóctels afruitats i poc alcohol.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
10:00h - 19:00h Stand
10:00h
Activitats dels expositors Lliure accés SHB Caffé

Demostració de cafetera Sanremo Opera

20-11-2019 10:00 20-11-2019 11:00 Europe/Madrid Demostració de cafetera Sanremo Opera Presentació de Sanremo Racer i de perquè és l'única màquina que garanteix un impecable performance per baristes de tot el món.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
10:00h - 11:00h Stand
10:00h
Activitats dels expositors Coca-Cola Lliure accés

Degustació de Coca-Cola Signature Mixers

20-11-2019 10:00 20-11-2019 19:00 Europe/Madrid Degustació de Coca-Cola Signature Mixers Degustació de productes.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
10:00h - 19:00h Stand
10:00h
Activitats dels expositors Coca-Cola Lliure accés

Degustació de Royal Bliss

20-11-2019 10:00 20-11-2019 19:00 Europe/Madrid Degustació de Royal Bliss Degustació de productes.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
10:00h - 19:00h Stand
10:45h
Activitats dels expositors Lliure accés

Cuina halal: implicacions, productes i elaboracions

Javier Albarracín
Javier Albarracín Barcelona Halal Services Director
Àngels Puntas
Àngels Puntas La Patente Xef
20-11-2019 10:45 20-11-2019 11:30 Europe/Madrid Cuina halal: implicacions, productes i elaboracions Lliure accés amb l’entrada al recinte Agora
10:45h - 11:30h Agora
11:00h
Activitats dels expositors Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació Lliure accés

Emissió vídeo Venda de Proximitat en 360º

20-11-2019 11:00 20-11-2019 18:00 Europe/Madrid Emissió vídeo Venda de Proximitat en 360º Espai infalbe semiesfèric que ofereix al públic una experiència visual immersiva 360º cada mitja hora.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
11:00h - 18:00h Stand
11:00h
Activitats dels expositors Lliure accés Soulblim

Autèntic germinat km0

20-11-2019 11:00 20-11-2019 11:45 Europe/Madrid Autèntic germinat km0 A càrrec d'En Xavi Casanueva de The Brot.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
11:00h - 11:45h Stand
11:00h
Activitats dels expositors Espai Catalunya Lliure accés

Cuina Mariona Rodà (Finalista Young Chef Award ) Autumn Walk into Catalan Woods amb maridatge d’infusió Ecoherbes

20-11-2019 11:00 20-11-2019 11:45 Europe/Madrid Cuina Mariona Rodà (Finalista Young Chef Award ) Autumn Walk into Catalan Woods amb maridatge d’infusió Ecoherbes Mariona Rodà elaborarà en directe la Crema catalana contemporània de tardor i es maridarà amb un tast d'infusió d'Ecoherbes. Liderou fara una breu presentació de l’empresa, d’on venim, a on produïm, doncs son aspectes rellevants en la producció de l’ou. La versatilitat a la cuina, i també les qualitats nutricionals.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
11:00h - 11:45h Stand
11:00h
Activitats dels expositors Friolisa Lliure accés

Showcooking

20-11-2019 11:00 20-11-2019 12:00 Europe/Madrid Showcooking Presentació gamma CROSS NATUR (Atrian Bakers) Com fer d'un producte clàssic, un producte diferent i innovador.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
11:00h - 12:00h Stand
11:30h
Activitats dels expositors Assolim Lliure accés

Com fer un tartar de tonyina?

20-11-2019 11:30 20-11-2019 12:30 Europe/Madrid Com fer un tartar de tonyina? El·laboració d'un tartar de tonyina. Lliure accés amb l’entrada al recinte.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
11:30h - 12:30h Stand
12:00h
Activitats dels expositors Lliure accés

De l’hort al plat

Beatriz Sotelo
Beatriz Sotelo Xef
20-11-2019 12:00 20-11-2019 12:45 Europe/Madrid De l’hort al plat Lliure accés amb l’entrada al recinte Agora
12:00h - 12:45h Agora
12:00h
Activitats dels expositors Lliure accés SHB Caffé

Demostració de cafetera Sanremo Racer

20-11-2019 12:00 20-11-2019 13:00 Europe/Madrid Demostració de cafetera Sanremo Racer Presentació de característiques que fan a la Sanremo Opera la cafetera preferida per tots els professionals del món
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
12:00h - 13:00h Stand
12:00h
Activitats dels expositors Condal Chef Lliure accés

Degustación de delicias asiáticas

20-11-2019 12:00 20-11-2019 12:30 Europe/Madrid Degustación de delicias asiáticas Degustació d'autèntiques delícies asiàtiques de la mà de Wanrun, que significa "producte saludable". Totes les receptes estaran elaborades artesanalment de manera tradicional amb productes sans, rics i de qualitat.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
12:00h - 12:30h Stand
12:00h
Activitats dels expositors Espai Catalunya Lliure accés

El formatge de Mas Marcè i l’Oli d’Empordàlia cuinats pel xef Moisès Vega

20-11-2019 12:00 20-11-2019 12:45 Europe/Madrid El formatge de Mas Marcè i l’Oli d’Empordàlia cuinats pel xef Moisès Vega El formatge Marí de Mas Marcè i l’Oli d’Empordàlia productes amb el segell de garantia Girona Excel·lent cuinats pel xef Moisès Vega del Restaurant Rom de Roses.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
12:00h - 12:45h Stand
12:00h
Activitats dels expositors Friolisa Lliure accés

Showcooking

20-11-2019 12:00 20-11-2019 13:00 Europe/Madrid Showcooking Aperitius amb rendibilitat i desordre (Manducasim) Com presentar aperitius de diferents maneres.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
12:00h - 13:00h Stand
12:30h
Activitats dels expositors BeerCat Lliure accés

Degustació La Segadora

20-11-2019 12:30 20-11-2019 13:00 Europe/Madrid Degustació La Segadora Degustació i descripció de l'procés d'elaboració d'aquest tipus de cervesa.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
12:30h - 13:00h Stand
13:00h
Activitats dels expositors Caves Maria Rigol Ordi Lliure accés

Maridatge de caves Maria Rigol Ordi i productes de La Perla Gourmet

20-11-2019 13:00 20-11-2019 14:00 Europe/Madrid Maridatge de caves Maria Rigol Ordi i productes de La Perla Gourmet Degustació dels productes de La Perla Gourmet en maridatge amb els caves de Maria Rigol Ordi.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
13:00h - 14:00h Stand
13:00h
Activitats dels expositors El Jardí dels Sentits Lliure accés

Tast inèdit de Viblioteca 2007 Magnum: 144 mesos de criança a la cava!

20-11-2019 13:00 20-11-2019 13:30 Europe/Madrid Tast inèdit de Viblioteca 2007 Magnum: 144 mesos de criança a la cava! Desgorjarem un Magnum de Viblioteca 2007: Colecció privada de 60 botelles mai venudes!
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
13:00h - 13:30h Stand
13:00h
Activitats dels expositors El Jardí dels Sentits Lliure accés

Tast d’El Gegant Embriagat: Magnum de Marselan 2017

20-11-2019 13:00 20-11-2019 13:30 Europe/Madrid Tast d’El Gegant Embriagat: Magnum de Marselan 2017 Presentem en primícia El Gegant Embriagat: un Marselan 2017, 70 botelles úniques!
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
13:00h - 13:30h Stand
13:00h
Activitats dels expositors Lliure accés Soulblim

La cuina clandestina

20-11-2019 13:00 20-11-2019 13:45 Europe/Madrid La cuina clandestina A càrrec de Gastroshow i Fondodenevera.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
13:00h - 13:45h Stand
13:00h
Activitats dels expositors Espai Catalunya Lliure accés

El blat de moro escairat, el gran desconegut

20-11-2019 13:00 20-11-2019 13:45 Europe/Madrid El blat de moro escairat, el gran desconegut Presentació del projecte l’Escairador (l’escairador.cat) i receptari del Blat de moro a través del cuiner Marcel Cardona del Restaurant de Cal Fuster membre de l’Associació d’Hostaleria i Turisme del Berguedà.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
13:00h - 13:45h Stand
13:00h
Activitats dels expositors Friolisa Lliure accés

Showcooking

20-11-2019 13:00 20-11-2019 14:00 Europe/Madrid Showcooking Dos clàssics del peix fresc i les seves aplicacions (tonyina i salmó) (Friolisa).
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
13:00h - 14:00h Stand
13:15h
Activitats dels expositors Lliure accés

Pimentón de la Vera, fusió d’aromes

20-11-2019 13:15 20-11-2019 14:00 Europe/Madrid Pimentón de la Vera, fusió d’aromes La DOP Pimentón de la Vera, farà una exposició de les qualitats del seu producte, el Pimentón de la Vera. Donarà a conèixer les característiques del producte, amb els seus valors gastronòmics, donant a degustar per contrastar les qualitats diferencials de la seva elaboració tradicional.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Agora
13:15h - 14:00h Agora
13:30h
Activitats dels expositors Assolim Lliure accés

Sowcooking Torry Harris

20-11-2019 13:30 20-11-2019 14:30 Europe/Madrid Sowcooking Torry Harris El·laboració d'un rissoto a partir de FRUITS DEL MAR de Torry Harris. Lliure accés amb l'entrada al recinte.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
13:30h - 14:30h Stand
14:00h
Activitats dels expositors Espai Catalunya Lliure accés

Cheesecake vegana OBBIO

20-11-2019 14:00 20-11-2019 14:45 Europe/Madrid Cheesecake vegana OBBIO Exposició dels ingredients. Explicació de les propietats dels ingredients utilitzats. Demostració de l'elaboració de la seva cheesecake vegana.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
14:00h - 14:45h Stand
14:00h
Activitats dels expositors Friolisa Lliure accés

Showcooking

20-11-2019 14:00 20-11-2019 15:00 Europe/Madrid Showcooking Cuina per a cuiners... ara vegeteriana! (Gastronoms) Un menú fet amb productes de V gama per vegans.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
14:00h - 15:00h Stand
14:30h
Activitats dels expositors Lliure accés

Solucions en productes elaborats per als menús de Nadal by Davigel (III)

20-11-2019 14:30 20-11-2019 15:15 Europe/Madrid Solucions en productes elaborats per als menús de Nadal by Davigel (III) Davigel España, com a membre del grup Sysco, ofereix solucions innovadores per optimitzar les cuines dels seus clients. En aquesta ocasió, Davigel presentarà els llançaments de productes elaborats de la campanya de Nadal. Dirigida per un assessor culinari de Davigel, la sessió transcorrerà entre l'elaboració i la degustació d'alguns productes. L'enfocament, l'emplatat o les alternatives d'un mateix producte són el focus d'aquesta sessió on Davigel pretén exposar part dels coneixements adquirits durant els seus més de 35 anys al mercat espanyol.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Agora
14:30h - 15:15h Agora
15:00h
Activitats dels expositors Espai Catalunya Lliure accés

Saludable i sense gluten és possible

20-11-2019 15:00 20-11-2019 15:45 Europe/Madrid Saludable i sense gluten és possible Aplicació de farines ecològiques i nutritives. Plats de vanguardia respectant la tradició.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
15:00h - 15:45h Stand
15:00h
Activitats dels expositors Friolisa Lliure accés

Showcooking

20-11-2019 15:00 20-11-2019 16:00 Europe/Madrid Showcooking Productes tradicionals de carn "Rodonets farcits" (Friolisa) Productes tradicionals de V gama.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
15:00h - 16:00h Stand
15:30h
Activitats dels expositors Assolim Lliure accés

Com fer un micuit de vedella amb foie?

20-11-2019 15:30 20-11-2019 16:30 Europe/Madrid Com fer un micuit de vedella amb foie? El·laboració d'un micuit de vedella amb foie. Lliure accés amb l’entrada al recinte.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
15:30h - 16:30h Stand
16:00h
Activitats dels expositors Lliure accés SHB Caffé

Demostració de torradora de cafè FZ94 Coffee Tech

20-11-2019 16:00 20-11-2019 17:00 Europe/Madrid Demostració de torradora de cafè FZ94 Coffee Tech Presentació de FZ94 el mes complet torradora elèctric per torrar al coffee shop.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
16:00h - 17:00h Stand
16:00h
Activitats dels expositors Lliure accés Soulblim

L’art de les pizzes i les pastes

20-11-2019 16:00 20-11-2019 16:45 Europe/Madrid L’art de les pizzes i les pastes A càrrec d'En Pep Curiel del Restaurant Tramonti Platja.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
16:00h - 16:45h Stand
16:00h
Activitats dels expositors Espai Catalunya Lliure accés

Textures amb els olis d’oliva verge extra de les DOP catalanes a càrrec de Pep Nogué

20-11-2019 16:00 20-11-2019 16:45 Europe/Madrid Textures amb els olis d’oliva verge extra de les DOP catalanes a càrrec de Pep Nogué Pep Nogué conduirà la sessió protagonitzada per las les 5 DOP d'oli catalanes: DOP oli Baix Ebre-Montsià, DOP oli de l'Empordà, DOP oli Les Garrigues, DOP oli Siurana i DOP oli Terra Alta.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
16:00h - 16:45h Stand
16:00h
Activitats dels expositors Friolisa Lliure accés

Showcooking

20-11-2019 16:00 20-11-2019 17:00 Europe/Madrid Showcooking Productes nous "Le Carpa'chaud" un producte innovador que pot revolucionar la cuina, Bolonyesa vegana, solucions naturals i sanas per un plat tradicional i Carpaccio per caterings, rendebilitat, facilitat i servei per events (Jean Roiteau).
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
16:00h - 17:00h Stand
17:00h
Activitats dels expositors Caves Maria Rigol Ordi Lliure accés

Maridatge de caves Maria Rigol Ordi i productes de La Perla Gourmet

20-11-2019 17:00 20-11-2019 18:00 Europe/Madrid Maridatge de caves Maria Rigol Ordi i productes de La Perla Gourmet Degustació dels productes de La Perla Gourmet en maridatge amb els caves de Maria Rigol Ordi.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
17:00h - 18:00h Stand
17:00h
Activitats dels expositors Lliure accés SHB Caffé

Demostració de torradora de cafè FZ94 Solar

20-11-2019 17:00 20-11-2019 18:00 Europe/Madrid Demostració de torradora de cafè FZ94 Solar Presentació de Solar una solució automàtica per al torrat de cafè dins de la cafeteria.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
17:00h - 18:00h Stand
17:00h
Activitats dels expositors Espai Catalunya Lliure accés

La comercialització pel mànec: portar l’oli d’oliva extra verge allà on volem

20-11-2019 17:00 20-11-2019 17:45 Europe/Madrid La comercialització pel mànec: portar l’oli d’oliva extra verge allà on volem PRODECA organitza una taula rodona per debatre sobre l’OOVE a la cuina professional i les oportunitats que presenta pel que fa a la seva comercialització. A la sessió hi participarà un representant dels diferents actors de la cadena de valor, IRTA, Cluster de l'Oli, el productor Oleum Flumen, cuiners professionals com Joel Castanyé (xef de La Boscana) i Montse Freixa (Evooeasy), Caviaroli i la periodista gastronòmica Carmen Alcaraz.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
17:00h - 17:45h Stand
17:00h
Activitats dels expositors Friolisa Lliure accés

Showcooking

20-11-2019 17:00 20-11-2019 18:00 Europe/Madrid Showcooking La V gamma en cocktails (Forcevital), com tenir tota una gama de cocktels sense perdre el temps ni ser un profesional del tema.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
17:00h - 18:00h Stand
18:00h
Activitats dels expositors El Jardí dels Sentits Lliure accés

Tast inèdit de Viblioteca 2007 Magnum: 144 mesos de criança a la cava!

20-11-2019 18:00 20-11-2019 18:30 Europe/Madrid Tast inèdit de Viblioteca 2007 Magnum: 144 mesos de criança a la cava! Desgorjarem un Magnum de Viblioteca 2007: Colecció privada de 60 botelles mai venudes!
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Stand
18:00h - 18:30h Stand
Tancar