Artur Martínez
Chef | Aürt (*Michelin) BarcelonaBiografía
Su frase "prefiero la sencillez reflexionada a la complejidad forzada" resume la ideología de Artur, que trabaja las técnicas solo cuando son necesarias y se basa en el mejor producto que le suministran pequeños productores de su confianza.
Sesiones
13:15h