Tancar

Christopher Coutanceau

Xef | Christopher Coutanceau La Rochelle, França
Christopher Coutanceau

Sessions

13:00h
Tallers De pagament Peixos i pesca sostenibles

Cuiner pescador, de l’Atlàntic a la cuina

Christopher Coutanceau
Christopher Coutanceau Christopher Coutanceau Xef
20-11-2019 13:00 20-11-2019 14:00 Europe/Madrid Cuiner pescador, de l’Atlàntic a la cuina Tenir als peus del teu restaurant una platja com la de la Concurrence, a La Rochelle, és un autèntic privilegi, i no només per les vistes, sinó pel rebost que es desplega davant teu, just sota l'aigua. D'això se n'aprofita Coutanceau en el seu establiment, que segueix el camí que va marcar el seu pare però aportant la seva personalitat. El xef aposta per elaborar plats amb molt rigor culinari però també creatius i subtils, sempre amb el millor producte que arriba al port hores abans de ser cuinat pel seu equip. Dues estrelles Michelin avalen la seva feina.
Inclou degustació
La sala disposa de traducció simultània d'anglès, italià, francès i alemany al castellà i al català.
Preu: 10€ (IVA inclòs)
Taller 1
Dc 20 13:00h - 14:00h Taller 1
Tancar