Tancar

Diego Rossi

Xef | Trippa Milà, Itàlia
Diego Rossi

Sessions

11:00h
Tallers De pagament La triperia torna a la cuina

La triperia en una neo-trattoria

Diego Rossi
Diego Rossi Trippa Xef
18-11-2019 11:00 18-11-2019 12:00 Europe/Madrid La triperia en una neo-trattoria L'èxit de la trattoria Trippa, a Milà, és tan contundent com els plats que Diego Rossi serveix a aquests clients que han esperat setmanes i setmanes per aconseguir una taula. Perquè al cuiner italià li va la marxa gastronòmica: la potència d'uns sabors que neixen d'ingredients tan injustament oblidats com les sobres. La cuina de Rossi és força, intensitat, però també diversió, desimboltura. En el sentit literal i en el figurat, podríem dir que la seva cuina neix dels budells.
Inclou degustació
La sala disposa de traducció simultània d'anglès, italià, francès i alemany al castellà i al català.
Preu: 10€ (IVA inclòs)
Taller 1
11:00h - 12:00h Taller 1
Tancar