Tancar

Francesc Baltrons

Responsable d’R+D | Cuinats Jotri
Francesc Baltrons

Sessions

12:00h
Activitats dels expositors Lliure accés

Cuina tradicional catalana 5.0

Francesc Baltrons
Francesc Baltrons Cuinats Jotri Responsable d’R+D
Salvador Garcia-Arbós
Salvador Garcia-Arbós Cuinats Jotri Periodista i gastrònom
18-11-2019 12:00 18-11-2019 12:45 Europe/Madrid Cuina tradicional catalana 5.0 Cuinats Jotri presenta els nous plats del projecte de recuperació i actualització de les receptes de la cuina tradicional catalana. Aquest, compte amb la col·laboració de Salvador Garcia-Arbós, periodista i gastrònom. Francesc Baltrons, responsable d’R+D de Cuinats Jotri, conjuntament amb Salvador García-Arbós presentaran, la Botifarra de perol amb fesols de Santa Pau, el Cim i Tomba fet a partir d’ingredients de proximitat, la Poma de «relleno» i la Porrada, dues relíquies d’una cuina medieval molt avançada.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Pavelló 8 - Agora
Dl 18 12:00h - 12:45h Agora

Descobreix

28 - 29 SETEMBRE 2020
PALAU DE CONGRESSOS DE BARCELONA
RECINTE MONTJUÏC

Tancar