Tancar

Francesca Barreca

Xef | Mazzo Roma, Itàlia
Francesca Barreca

Sessions

13:30h
Auditori L’efervescència de la cuina a Europa Lliure accés

Nòmades dels fogons

Francesca Barreca
Francesca Barreca Mazzo Xef
Marco Baccanelli
Marco Baccanelli Mazzo Xef
19-11-2019 13:30 19-11-2019 14:00 Europe/Madrid Nòmades dels fogons A Francesca Barreca i a Marco Baccanelli se'ls coneix com The Fooders, un sobrenom que ells mateixos es van posar. Però, per molt anglès que sigui el sobrenom, aquesta parella proposa una cuina d'arrel romana a Mazzo, el restaurant que regenten al barri de Centocelle, lluny del circuit turístic de la capital italiana, que reobriran el 2020. Seguiran apostant pel producte de temporada i algun o altre toc creatiu en una carta que van enriquint després de la gira mundial que estan fent per conèixer i compartir coneixements.
La sala disposa de traducció simultània d'anglès, italià, francès i alemany al castellà i al català.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Pavelló 8 - Auditori
Dt 19 13:30h - 14:00h Auditori

Descobreix

28 - 29 SETEMBRE 2020
PALAU DE CONGRESSOS DE BARCELONA
RECINTE MONTJUÏC

Tancar