Tancar

Javier Estévez

Xef | La Tasquería Madrid, Espanya
Javier Estévez

Sessions

13:00h
Tallers De pagament La triperia torna a la cuina

Desafiant tabús

Javier Estévez
Javier Estévez La Tasquería Xef
18-11-2019 13:00 18-11-2019 14:00 Europe/Madrid Desafiant tabús Si els menuts han tornat per la porta gran als restaurants és, en bona part, per la bona feina de Javier Estévez al capdavant de La Tasquería. En aquest establiment de Madrid, el xef ha aconseguit canviar la percepció que es tenia de les vísceres com a productes poc o gens desitjables i de segona categoria. Al contrari, el cuiner ha demostrat que la triperia pot ser cool, divertida, creativa i fins i tot suggerent. S'han acabat els complexos a la taula.
Inclou degustació
La sala disposa de traducció simultània d'anglès, italià, francès i alemany al castellà i al català.
Preu: 10€ (IVA inclòs)
Taller 1
13:00h - 14:00h Taller 1
Tancar