Tancar

Niko Romito

Xef | Reale-Casadonna Itàlia
Niko Romito

Sessions

16:00h
Auditori Lliure accés

La cuina circular de Niko Romito

Niko Romito
Niko Romito Reale-Casadonna Xef
20-11-2019 16:00 20-11-2019 16:45 Europe/Madrid La cuina circular de Niko Romito Niko Romito diu que si no hagués estat xef hauria estat arquitecte. Mai sabrem quins edificis podria haver dissenyat, però per sort per a la comunitat gastronòmica, va acabar a la cuina. Xef autodidacta (va aprendre a la trattoria familiar), en 8 anys va rebre tres estrelles Michelin. Els seus plats són aparentment senzills i tenen per objectiu potenciar els ingredients que són els únics protagonistes del plat. El seu restaurant està situat en un antic monestir anomenat Casadonna, a Castel di Sangro (Abruzos). Cristiana, la seva germana, és Maitre del restaurant i ha estat guardonada com a millor cap de sala 2019 per Les Grandes Tables du Monde.
La sala disposa de traducció simultània d'anglès, italià, francès i alemany al castellà i al català.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Auditori
16:00h - 16:45h Auditori
Tancar