Tancar

Oriol Rovira

Xef | Els Casals Sagàs, Espanya
Oriol Rovira

Sessions

16:00h
Tallers De pagament Restaurants amb hort propi

Tancant cercles: pagesos i cuiners

Oriol Rovira
Oriol Rovira Els Casals Xef
18-11-2019 16:00 18-11-2019 17:00 Europe/Madrid Tancant cercles: pagesos i cuiners Ningú pot explicar-li a l'Oriol Rovira de què va això de la cuina de proximitat i el producte de quilòmetre 0. Perquè si hi ha un xef al món que més i millor la practica és ell. A Els Casals, el seu restaurant ubicat a Sagàs (Barcelona), utilitza productes de l'horta i la granja familiar, els cuina i els serveix. Com ell acostuma a dir, els seus plats aferrats al territori "tanquen el cercle" i, de passada, li valen, any rere any, el reconeixement de la guia Michelin en forma d'estrella.
Inclou degustació
La sala disposa de traducció simultània d'anglès, italià, francès i alemany al castellà i al català.
Preu: 10€ (IVA inclòs)
Taller 1
16:00h - 17:00h Taller 1
Tancar