Ricardo Vélez
Xef | Moulin Chocolat, The Pâtissier y Maison Glacée
Biografia
Josep María Rodríguez, Campió del Món de Pastisseria en 2011. La Pastisseria no va tardar a situar a la Ciutat Comtal en el mapa dolç mundial convertint-se en un dels temples de la pastisseria per excel·lència.