Tancar

Stéphanie Audet

Xef | Les Fémmes Chefs de Montréal Canadà
Stéphanie Audet

Sessions

15:15h
Auditori Lliure accés

La nova cuina canadenca

Dominique Dufour
Dominique Dufour Les Fémmes Chefs de Montréal Xef
Stéphanie Audet
Stéphanie Audet Les Fémmes Chefs de Montréal Xef
20-11-2019 15:15 20-11-2019 16:00 Europe/Madrid La nova cuina canadenca Dominique Dufour i Stephanie Audet van fundar Les Fémmes Chefs de Montréal per donar visibilitat a les cuineres de la ciutat canadenca a través d'esdeveniments, conferències i tallers. Dufour va treballar en restaurants vegans de Toronto, va ser stager a Espanya i Anglaterra i, després de passar per Quebec i fundar el citat col·lectiu de cuineres, es va instal·lar a Ottawa amb Norca, on només fa servir ingredients de proximitat. Audet, especialista en cuina botànica i defensora del producte estacional, local i orgànic, és la xef executiva dels restaurants vegans LOV.
La sala disposa de traducció simultània d'anglès, italià, francès i alemany al castellà i al català.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Auditori
15:15h - 16:00h Auditori
Tancar