Tancar

Xano Saguer

Xef | Essence by EspaiSucre Barcelona, Espanya
Xano Saguer

Sessions

13:45h
Fòrum Dolç Lliure accés

Passió per la xocolata

Jordi Butrón
Jordi Butrón Essence by EspaiSucre Xef
Xano Saguer
Xano Saguer Essence by EspaiSucre Xef
18-11-2019 13:45 18-11-2019 14:30 Europe/Madrid Passió per la xocolata Un dels duos més estimulants del panorama gastronòmic és el que formen Jordi Butrón i Xano Saguer, que al capdavant d'Essence by Espaisucre porten el concepte del menjar dolç bastant més enllà. Perquè, tal com demostren ells, el seu paper mereix alguna cosa més que ser l'epíleg a un bon àpat pel qual han desfilat salats, àcids i amargs. Com? Sorprenent als 12 comensals que caben a la biblioteca de la seva escola de postres Espaisucre amb un menú a base de tres tapes salades, cinc postres i tres tapes dolces.
La sala disposa de traducció simultània d'anglès, italià, francès i alemany al castellà i al català.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Auditori
13:45h - 14:30h Auditori
Tancar