Tancar

Xavi Donnay

Xef | Lasarte Barcelona, Espanya
Xavi Donnay

Sessions

11:00h
Premis Lliure accés

TheBestDessert – EspaiSucre

Xavi Donnay
Xavi Donnay Lasarte Xef
Rafa Delgado
Rafa Delgado Cocina Hermanos Torres Xef
Alfredo Machado
Alfredo Machado Grup ElBarri Xef
Íngrid Serra
Íngrid Serra Grup ElBarri Xef
19-11-2019 11:00 19-11-2019 16:00 Europe/Madrid TheBestDessert – EspaiSucre Organitzat per Espaisucre, amb la col·laboració de Valrhona i Sosa Ingredients a més de Fòrum Gastronòmic i Alimentària Exhibitions. Un màxim de 6 finalistes disposaran de 5 hores per elaborar unes postres de restaurant de tema lliure i unes postres de restaurant de xocolata. El jurat, format pels periodistes gastronòmics i pastissers Albert Adrià, Jordi Butrón, Jordi Cruz, René Frank, Philippe Regol, Jordi Roca i Xano Saguer, concedirà el premi TheBestDessert - Espaisucre al millor pastisser de restaurant 2019 i el Premi Valrhona a les millors postres de restaurant de xocolata. A més, Albert Adrià serà condecorat amb el premi-homenatge Pierre Gagnaire per la seva contribució al desenvolupament de la pastisseria. De 14:00h a 16:00h es realitzarà la degustació de les postres elaborades pels participants per part del jurat.
La sala disposa de traducció simultània d'anglès, italià, francès i alemany al castellà i al català.
Lliure accés amb l’entrada al recinte
Taller 1
11:00h - 16:00h Taller 1
Tancar