Javier Olleros
Xef | Culler de Pau (**Michelin & *Verda) O Grove
Biografia
Ofici, compromís i passió, a parts iguals, defineixen la filosofia de Culler de Pau. Olleros ofereix una proposta gastronòmica tan autèntica com apegada al territori. Perquè el seu rebost és Galícia, començant pel seu propi hort.