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Artur Martínez

Chef | Aürt Barcelona, España
Artur Martínez

Sesiones

13:00h
Auditorio Acceso libre Barcelona: tendencias y nuevos formatos en la restauración

Cocinando en directo

Artur Martínez
Artur Martínez Aürt Chef
20-11-2019 13:00 20-11-2019 13:30 Europe/Madrid Cocinando en directo No era fácil conseguir una estrella Michelin en un restaurante ubicado en un barrio humilde de una ciudad a las afueras de Barcelona, pero Artur Martínez lo logró con Capritx (Terrassa). Cerrada esa etapa, el que fue artífice de estimulantes proyectos como La Taverna del Ciri (Terrassa), ahora se ha pasado al lujo que supone trabajar en un hotel de la cadena Hilton, en este caso el de Diagonal Mar. Y no en cualquier sitio, sino en el lobby, al lado de la recepción, donde recupera hits de Capritx y elabora platos de raíz popular con productos de temporada y una técnica impecable.
La sala dispone de traducción simultánea de inglés, italiano, francés y alemán al castellano y al catalán.
Libre acceso con la entrada al recinto
Auditori
13:00h - 13:30h Auditori
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