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Ekaitz Apraiz

Chef | Grup Belfagó
Ekaitz Apraiz

Sesiones

13:15h
Actividades de los expositores Acceso libre

La maduración y otros secretos del atún rojo Balfegó

Ekaitz Apraiz
Ekaitz Apraiz Grup Belfagó Chef
18-11-2019 13:15 18-11-2019 14:00 Europe/Madrid La maduración y otros secretos del atún rojo Balfegó El proyecto pretende actualizar una decena de recetas de platos de la cocina tradicional catalana y reivindicar así "la cocina del territorio".
Libre acceso con la entrada al recinto
Pabellón 8 - Agora
Lun 18 13:15h - 14:00h Agora

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28 - 29 SEPTIEMBRE 2020
PALAU DE CONGRESSOS DE BARCELONA
RECINTO MONTJUÏC

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