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Jordi Cruz

Chef | Àbac Barcelona, España
Jordi Cruz

Sesiones

18:15h
Auditorio Acceso libre

Gastronomía estrambótica, adaptación culinaria de un arte estrambótico

Jordi Cruz
Jordi Cruz Àbac Chef
19-11-2019 18:15 19-11-2019 19:00 Europe/Madrid Gastronomía estrambótica, adaptación culinaria de un arte estrambótico Es joven, muy joven, para la trayectoria que tiene a sus espaldas. Allá por donde ha pasado ha logrado el éxito. Empezó con 17 años en una cocina profesional, en L’Estany Clar (Cercs), donde a los 25 ganó la primera estrella Michelin. A partir de ahí vinieron más, hasta tener cuatro en la actualidad: tres por Àbac y una por Angle. Su estilo se basa en la técnica, la creatividad y los productos top que convierte en platos equilibrados de sabores marcados. Un éxito que además también ha cosechado como jurado televisivo (Masterchef).
La sala dispone de traducción simultánea de inglés, italiano, francés y alemán al castellano y al catalán.
Libre acceso con la entrada al recinto
Auditori
18:15h - 19:00h Auditori
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