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Oriol Rovira

Chef | Els Casals Sagàs, España
Oriol Rovira

Sesiones

16:00h
Talleres De pago Restaurantes con huerto propio

Cerrando círculos: campesinos y cocineros

Oriol Rovira
Oriol Rovira Els Casals Chef
18-11-2019 16:00 18-11-2019 17:00 Europe/Madrid Cerrando círculos: campesinos y cocineros Nadie puede explicarle a Oriol Rovira de qué va lo de la cocina de proximidad y el producto de kilómetro 0. Porque si hay un chef en el mundo que más y mejor la practica es él. En Els Casals, su restaurante ubicado en Sagàs (Barcelona), utiliza productos de la huerta y la granja familiar, los cocina y los sirve. Como él suele decir, sus platos apegados al territorio “cierran el círculo” y, de paso, le valen, año tras año, el reconocimiento de la guía Michelin en forma de estrella.
Incluye degustación
La sala dispone de traducción simultánea de inglés, italiano, francés y alemán al castellano y al catalán.
Precio: 10€ (con IVA)
Taller 1
16:00h - 17:00h Taller 1
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